Verrukkelijke snacks uit het land van de rijzende zon
De Japanse keuken kent veel ingrediënten die hier in het Westen niet zo bekend zijn. Vaak zijn het ingrediënten die behalve lekker ook nog eens gezond zijn. Hoewel het begrip “lekker” natuurlijk een kwestie van smaak is. De laatste twintig jaren is er wel verandering gekomen in het snack-gedrag van de gemiddelde Nederlander, waardoor vele Oosterse hapjes steeds meer bekendheid genieten in ons land.
In deze Special komen ook Japanse ingrediënten aan bod die in Nederland niet zo bekend zijn, zoals o.a:- Renkon (Lotuswortel)
- Karashi (Japanse mosterd)
- Miso (zoute en aromatische pasta)
- Takoyaki (inktvis)
- Katsuobushi (gedroogde bonito schilfers)
- Umeboshi (gedroogde pruim)
- Shiso (Japanse Basilicum)
- Kabocha (Japanse pompoen)
In Japan worden snacks vaak geserveerd met sausjes, bijvoorbeeld Okonomiyaki-saus, Tonkatsu-saus of een saus van Wasabi.
Hieronder ziet u de artikelen die behoren tot deze Special
Karashi Renkon: Japanse gefrituurde snack van Lotuswortel
Karashi Renkon is een hele populaire snack in Japan gemaakt van plakken gefrituurde Renkon (Lotuswortel) die gevuld zijn met een mix van Karashi en Miso. De Lotuswortel is een geliefd ingrediënt in Ja…
Takoyaki – Gefrituurde Japanse inktvis balletjes
Takoyaki Balls, kortweg Takoyaki genoemd, zijn één van de meest populaire fast food snacks van Japan. Het zijn gefrituurde balletjes van ongeveer 4 cm, gemaakt van tempuradeeg met stukjes gekookte ink…Umeshiso Maki – Japanse Sushi met Umeboshi en Shiso
Sushi’s zijn heel geliefd in Japan, maar niet alleen in het land van de rijzende zon. Ook in het Westen kent men inmiddels de Sushi’s wel en zijn er genoeg Sushi-bars te vinden. Er zijn heel veel vers…