Drem » Specials » Japanse snacks
Read... and be Read

Verrukkelijke snacks uit het land van de rijzende zon

Verrukkelijke snacks uit het land van de rijzende zon De Japanse keuken kent veel ingrediënten die hier in het Westen niet zo bekend zijn. Vaak zijn het ingrediënten die behalve lekker ook nog eens gezond zijn. Hoewel het begrip “lekker” natuurlijk een kwestie van smaak is. De laatste twintig jaren is er wel verandering gekomen in het snack-gedrag van de gemiddelde Nederlander, waardoor vele Oosterse hapjes steeds meer bekendheid genieten in ons land.
In deze Special komen ook Japanse ingrediënten aan bod die in Nederland niet zo bekend zijn, zoals o.a:
  • Renkon (Lotuswortel)
  • Karashi (Japanse mosterd)
  • Miso (zoute en aromatische pasta)
  • Takoyaki (inktvis)
  • Katsuobushi (gedroogde bonito schilfers)
  • Umeboshi (gedroogde pruim)
  • Shiso (Japanse Basilicum)
  • Kabocha (Japanse pompoen)

In Japan worden snacks vaak geserveerd met sausjes, bijvoorbeeld Okonomiyaki-saus, Tonkatsu-saus of een saus van Wasabi.

Hieronder ziet u de artikelen die behoren tot deze Special

Karashi Renkon: Japanse gefrituurde snack van Lotuswortel

Karashi Renkon is een hele populaire snack in Japan gemaakt van plakken gefrituurde Renkon (Lotuswortel) die gevuld zijn met een mix van Karashi en Miso. De Lotuswortel is een geliefd ingrediënt in Ja…
Takoyaki – Gefrituurde Japanse inktvis balletjes

Takoyaki – Gefrituurde Japanse inktvis balletjes

Takoyaki Balls, kortweg Takoyaki genoemd, zijn één van de meest populaire fast food snacks van Japan. Het zijn gefrituurde balletjes van ongeveer 4 cm, gemaakt van tempuradeeg met stukjes gekookte ink…

Umeshiso Maki – Japanse Sushi met Umeboshi en Shiso

Sushi’s zijn heel geliefd in Japan, maar niet alleen in het land van de rijzende zon. Ook in het Westen kent men inmiddels de Sushi’s wel en zijn er genoeg Sushi-bars te vinden. Er zijn heel veel vers…
Pocky – Een zeer populaire snack in Japan vooral bij tieners

Pocky – Een zeer populaire snack in Japan vooral bij tieners

Pocky is één van de meest populaire snacks in Japan, met name onder de Japanse tieners. Het werd voor het eerst verkocht in 1965 onder de naam "Chocoteck". In 1966 werd de naam gewijzigd in de meer po…

Korokke – De Japanse kroket

Korokke is een heel populaire snack in Japan. Het is de Japanse kroket, vergelijkbaar met wat ze in Frankrijk de “croquette” noemen. Korokke zou ook van deze Franse lekkernij afgeleid zijn die in begi…
Gepubliceerd door Drem op 05-07-2009. Het auteursrecht van deze special ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.

Bronnen en referenties
Schrijf mee!