Verrukkelijke snacks uit het land van de rijzende zon

De Japanse keuken kent veel ingrediënten die hier in het Westen niet zo bekend zijn. Vaak zijn het ingrediënten die behalve lekker ook nog eens gezond zijn. Hoewel het begrip “lekker” natuurlijk een kwestie van smaak is. De laatste twintig jaren is er wel verandering gekomen in het snack-gedrag van de gemiddelde Nederlander, waardoor vele Oosterse hapjes steeds meer bekendheid genieten in ons land.

In deze Special komen ook Japanse ingrediënten aan bod die in Nederland niet zo bekend zijn, zoals o.a:

Renkon (Lotuswortel)
Karashi (Japanse mosterd)
Miso (zoute en aromatische pasta)
Takoyaki (inktvis)
Katsuobushi (gedroogde bonito schilfers)
Umeboshi (gedroogde pruim)
Shiso (Japanse Basilicum)
Kabocha (Japanse pompoen)

In Japan worden snacks vaak geserveerd met sausjes, bijvoorbeeld Okonomiyaki-saus, Tonkatsu-saus of een saus van Wasabi.

Hieronder ziet u de artikelen die behoren tot deze Special

Karashi Renkon: Japanse gefrituurde snack van Lotuswortel
Karashi Renkon is een hele populaire snack in Japan gemaakt van plakken gefrituurde Renkon (Lotuswortel) die gevuld…

Takoyaki – Gefrituurde Japanse inktvis balletjes
Takoyaki Balls, kortweg Takoyaki genoemd, zijn één van de meest populaire fast food snacks van Japan. Het zijn gefr…

Umeshiso Maki – Japanse Sushi met Umeboshi en Shiso
Sushi’s zijn heel geliefd in Japan, maar niet alleen in het land van de rijzende zon. Ook in het Westen kent men in…

Pocky – Een zeer populaire snack in Japan vooral bij tieners
Pocky is één van de meest populaire snacks in Japan, met name onder de Japanse tieners. Het werd voor het eerst ver…

Korokke – De Japanse kroket
Korokke is een heel populaire snack in Japan. Het is de Japanse kroket, vergelijkbaar met wat ze in Frankrijk de “c…